日前，澄江镇乡村振兴人才驿站举办聚焦澄江黄酒非遗文化与酿造技艺的推广活动。此次活动核心目标是通过“理论+实操”相结合的模式，一方面提升当地酿酒户的技术水平股票配资实盘论坛，另一方面推动澄江黄酒非遗文化的传承与落地，为后续活动开展奠定方向。
传承人忆传承历程，深挖黄酒非遗文化内涵
此次活动，澄江黄酒非遗传承人邓赞平以自身传承经历为切入点，生动讲解了澄江黄酒的历史渊源、非遗核心价值及产品特色。通过通俗易懂地讲述，让在场村民与酿酒户深入理解这一地方文化符号的独特意义，加深对非遗文化的认知。
实操教学成“重头戏”，细化步骤解常见难题
实操教学环节成为此次活动的核心内容。邓赞平现场展示糯米、酒曲等酿造原料，围绕浸米、蒸饭、拌曲、发酵、压榨五大核心步骤展开演示，并细化关键参数，如浸米需24～36小时至米粒无硬芯、发酵温度需稳定在20-25℃。同时，针对村民常遇到的“酒液发酸”“酒精度低”等问题，给出“控温保洁”“按标加曲”等实用解决方案，村民可近距离观察细节并随时提问。
互动交流促经验共享，搭建长期传承沟通桥
在互动交流环节，当地酿酒户们积极主动分享自身酿造经验与遇到的困惑，邓赞平逐一进行针对性指导。活动最后，主持人总结核心要点，倡议大家将所学知识运用于实践，并组织现场人员交换联系方式，为澄江黄酒非遗技艺的长期传承搭建起便捷的沟通桥梁。
“传帮带”激活非遗活力，为地方产业注入文化动能
此次活动以“传帮带”的形式，让澄江黄酒的非遗知识从“书本”走向“实践”。不仅夯实了当地酿酒户的技术基础，还让更多人成为非遗文化的了解者与传承者，为澄江镇地方特色产业发展注入深厚文化动能，推动千年黄酒古法技艺焕发新活力。下一步股票配资实盘论坛，澄江镇乡村振兴人才驿站将会进一步聚焦地方特色产业人才培训，为乡村振兴注入持续人才动力与产业活力。
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